Pudim sem lactose

O Pudim Sem Lactose e uma ótima opção para aqueles que sofrem de  intolerância à Lactose ou mesmo alergia ao leite no caso das crianças.

Ingredientes 

• 6 ovos
• 400 ml de leite de coco
• 1 xícaras de chá de açúcar
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo 

Coloque o açúcar em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixa descansando enquanto coloca o pudim para bater. Peneire todas as gemas para retirar a película que pode causar cheiro de ovo na receita. Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido em banho maria por 1 hora.