Bolo de banana caramelizada

A banana está madura demais? Não jogue fora. Olha o que você pode fazer com ela. Um delicioso bolo caramelizado e muito fácil de preparar, confira agora! 

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 bananas grandes

Calda

• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Junte na batedeira os ovos, açúcar e óleo até formar um creme. Adicione o leite e bata mais um pouco. Acrescente a farinha e por último o fermento.
3. Em uma frigideira junte a água e o açúcar para fazer a calda. Misture bem e deixe ferver até ficar com uma consistência mais espessa.
4. Despeje a calda na assadeira preparada e coloque as bananas descascadas e cortadas no comprimento.
5. Cubra as bananas com a massa do bolo e leve para assar por 40 minutos ou até dourar.
6. Quando pronto, retire do forno e deixe esfriar. Desenforme em uma travessa de servir.

 Dica

A calda não muda de coloração como os caramelos para pudim.